Kačka v rýži.

Potřebujeme:

1 kachna
30 g cibule
20 g petržele
30 g mrkve
20 g celeru
50 g uzené slaniny
40 g oleje
rajský protlak
200 g rýže
20 g oleje
100 g strouhaného sýra.
mletý pepř
sůl

Postup:

Cibuli, kořenovou zeleninu a slaninu pokrájejte na malé kousky a opečte na oleji dozlatova. Na to položte osolenou, okořeněnú kachnu a opečte dozlatova. Zalijte rajčatovým protlakem a dusíme do měkka. Umytou rýži opražte na oleji, zalijte vodou a duste do měkka. Pak do rýže vlijte šťávu z kachny zakružte jimi se strouhaným sýrem a přidejte k měkké kachny. Do rýže můžete přidat i houby udusené na másle.