Silvestrovský koláč.

Potřebujeme:

100 g mandlí
100 g rozinek
kandovaná kůra z pomeranče a citronu
0,5 dl rumu
200 g másla
150 g moučkového cukru
1 malá lžička skořice
3 vejce
250 g polohrubé mouky
rum
práškový cukr

Postup:

Mleté mandle, pokrájené rozinky, pokrájenou kůru spolu promíchejte a zalijte rumem. Máslo vymícháme s cukrem a se skořicí na hladký krém. Do krému vmícháme postupně vejce a mouku. Nakonec přidejte směs z mandlí a hrozinek. Vše spolu dobře promíchejte. Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy a v středně teplé troubě upečte. Ještě teplé vyklopte a nechte vychladnout, pak pokapejte rumem a posypte cukrem.