Opekance s mákem.

Potřebujeme:

Kvásek:

1 dl mléka
1 PL moučkového cukru
20 g droždí
10 g hladké mouky

900 g mouky
1 vejce
50 g másla
5 dl mléka
mléko na polití
mletý mák a moučkový cukr na posypání
rozpuštěné máslo na polití
10 g soli

Postup:

Do mléka vsypte cukr a mouku, přidejte rozdrobené droždí a nechte na teplém místě vykynout.
Z mouky, vejce, másla, ze soli, z kvásku a mléka vypracujte těsto, které nechte odpočívat 1 hodinu. Potom ho rozšúľajte na dlouhé šúľance, pokrájejte na malé kousky, každý kousek trochu stiskněte prstem, pokládáme na vymaštěný plech dále od sebe, aby se při pečení nezlepili a ještě 30 minut nechte kynout na teplém místě. Vykynuté upečte ve vyhřáté troubě do světle. Vychladlé dejte do mísy, polijte vroucího mlékem a na slabém ohni opatrně míchejte, dokud se mléko do opekancov nevpije. Nakonec jejich posypte mletým mákem smíchaným s cukrem a polijte rozpuštěným máslem.