Kapr v rosolu.

Potřebujeme:

600 g kapra nebo sumce
100 g kořenové zeleniny
ocet
citron
voda
zelená petrželová nať
celý pepř
sůl 

Postup:

Očištěnou rybu buď pokrájejte na několik částí, nebo, pokud je menší, vložte v celku do vařící vody, v níž se vaří očištěná a nakrájená kořenová zelenina, pepř, ocet a sůl. Rybu vařte 8-10 minut (podle velikosti). Po uvaření ji vyjměte a nechte vychladnout. Vychladlou rybu naklademe na mísu, ozdobte kolečkem vejce uvařeného natvrdo, kolečky citronu, zelenou petrželkou, uvařenou mrkví, zalijte vlažným rosolu a nechte ztuhnout.