Kapr na mandlích.

Potřebujeme:

4 porce kapra
1 citron
hladká mouka
1 PL oleje
20 g másla
petržel
několik mandlí
sůl 

Postup:

Porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a nechte chvilku odležet. Pak je osušte, osolte, obalte v mouce a zvolna opečte po obou stranách na teflonové pánvi vymazané olejem. Mezitím mandle spařte vroucí vodou, poduste asi 40 sekund, oloupejte a přidejte k porcím kapra. Měkké porce vyberte, na pánev přidejte několik lžic vody, máslo, vše za stálého míchání povařte a nalijte na porce kapra. Pokapejte ho citrónovou šťávou, posypte nasekaným petrželkou a podávejte.