Čočková polévka se sušenými švestkami.

Potřebujeme:

400 g čočky
150 g sušených švestek
90 g oleje
50 g hladké mouky
1 dl mléka
ocet
cukr
sůl

Postup:

Čočku proberte, předem namočte a pak v téže vodě uvařte. Když je čočka napůl uvařená přidejte sušené švestky a dovarte do měkka. Z oleje a mouky připravte světlou jíšku, kterou rozřeďte mlékem, vlijte do polévky a provaříme. Nakonec polévku osolte, ochuťte octem a cukrem.