Kapr s kyselým zelím.

Potřebujeme:

4 porce kapra
40 g rostlinného tuku
2 větší cibule
½ kg kysaného zelí
drůbeží vývar
2 lžičky mleté červené papriky
kmín
mletý pepř
sůl

Postup:

Vyčištěného kapra omyjte, pokrájejte na porce, osolte, opepřete, prudce opražte v rozehřátém tuku ze všech stran a odložte. Ve výpeku zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, přidejte kysané zelí, mletou červenou papriku, kmín a duste do poloměkké. Podlijte trochou masového vývaru a doduste.